Медовый торт рецепт от селизнева

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

медовый торт рецепт от селизнева
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

медовый торт рецепт от селизнева

Полный рецепт

Я несколько дней потратила на того, чтобы из тысячи рецептов Медовика выбрать тот самый хотя у меня уже было несколько своих проверенных рецептов, захотелось чего-то новенького! В итоге у меня получилась сборная солянка — коржи от Селезнева, а восхитительный крем нашла в блоге у Алены. Тончайшие медовые коржи и заварной крем на варенной сгущенке — он просто тает во рту! Печать Порции Время подготовки Время приготовления Пассивное время порций 20 минут 1 час 12 часов Порции Время подготовки порций 20 минут Время приготовления Пассивное время 1 час 12 часов Ингредиенты Для коржей 40 грамм Мед 70 грамм Сливочное масло грамм Сахар грамм Мука 0,5 ч.

Но будь осторожна, мед очень аллергичен! Смешиваем просеянную муку с содой. Соду можно предварительно погасить уксусом или лимонным соком. В горячую медовую смесь добавляем муку с содой и 2,5 яйца. Если в рецепте идет речь о половинке яйца, то лучше добавить желток, тесто будет лучше разрыхляться. Быстрыми движениями чтобы белок не успел свернуться все перемешиваем и завариваем тесто. По консистенции оно должно быть похоже на обычное заварное тесто для эклеров. Чем дольше тесто прогревается, тем лучше оно отходит от стенок посуды.

медовый торт рецепт от селизнева

Готовое медовое тесто выкладываем в чистую миску или латок и остужаем в холодильнике до комнатной температуры. Теплое тесто липкое, раскатать его не получится. Оно обязательно должно отлежаться, остыть и созреть, как пряничное тесто. Охлажденное тесто делим на 9 равных частей. У меня получилось 9 шариков по 72 грамма.

Шарики накрываем полотенцем, чтобы они не заветривались и начинаем раскатывать тонкие-тонкие блины. Медовое тесто должно быть очень тонким!

медовый торт рецепт от селизнева

Неровные края я обрезала с помощью тарелки нужного диаметра 22 см и пиццерийного ножа. Обрезки не выкидывай, они нам пригодятся для украшения! Блин протыкаем вилкой и с помощью скалки перекладываем на пергамент. Выпекаем в разогретой духовке до оС минут, пока корж не подрумянится. После того, как испекли все 9 коржей отправляем в духовку обрезки. Как только они остынут, измельчаем их в блендере в крошку.

Заварной крем Приступаем к крему. Яйца взбиваем с кукурузным крахмалом. Молоко подогреваем, но не кипятим. Тонкой струйкой осторожно вливаем молоко в яично-крахмальную смесь, взбивая венчиком. Переливаем смесь в сотейник с толстым дном и ставим на небольшой огонь.

Варим смесь, постоянно помешивая, до загустения примерная температура готовности 80 С , около минут. Остужаем до комнатной температуры! Масло немного взбиваем, до пластичности. Добавляем к остывшей смеси сгущенку, мед, хорошо размешиваем. Затем добавляем масло и хорошо взбиваем крем.

медовый торт рецепт от селизнева

В последнюю очередь вводим густую, жирную сметану. Крем можно использовать сразу. Если кажется, что он слишком жидкий, убираем в холодильник на 1 час.

Видео рецепт

как приготовить торт дома быстро

торт с йогуртовым кремом рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • медовый рецепт обёртывания для похудения ног
  • рецепт медовых булочек с корицей
  • корейка на косточке в медовом соусе -рецепт
  • как приготовить торт напалион
  • торт кураж рецепт
  • красный бархат торт рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Ирен says:

      Спасибо

    • Индивидуалка Кристина из Ирина says:

      Салями, варенная колбаска и яйца, добавленные в рулетики- это оooчень вкусно!!! Hо рецепт-то - ПОСТНЫЙ!

    • Индивидуалка София из Люда says:

      Девочки,я к сожалению не могу выслать фоткиЮно рецепт просто СУПЕР!!!Берем стейк семги или форели,натираем солью и перцем,смазываем растительным маслом.Нужно обжарить на большом огне в течении минуты(просто для красивой золотистой корочки).Снимаем с огня.Сыр натиреть на терке,добавить горбушу из банки,майонез,чеснок.Эту массу выкладываем в углубление стейка,накрываем одним кусочком сыра ,заворачиваем в фольгу,и буквально на 15 минут в духовку,температура 180 градусов.Честно скажу писанины больше чем делов!Но насколько это вкусно и красиво,не передать словами!

    • Индивидуалка Нора из Роксана says:

      Админ, я читаю вас около полугода, но никогда не отписывалась. Очень мне нравится как вы пишете ваши заметки о продуктах, ресторанах и рецепты и тому подобное, прям вот интересно читать и узнавать что-то новое. Узнала много интересного за это время и некоторые маленькие хитрости в приготовлении, которыми до этого не пользовалась. Но вот по рецептам вашим готовила всего один раз, хотя очень часто, читая, про себя думаю: “Надо попробовать”, а потом забываю об этом. Из-за того, что сайтом пользоваться не очень удобно, нет закладок, мобильной версии либо приложения, мне кажется, что удобные нововведения повысили бы популярность сайта, но это просто размышления :) Спасибо за интересные и познавательные статьи)

    • Индивидуалка Виктория из Лилия says:

      Вкусненько к жареной картошечке :)