Киевский торт в домашних условиях рецепт по госту видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

киевский торт в домашних условиях рецепт по госту видео
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

киевский торт в домашних условиях рецепт по госту видео

Полный рецепт

Салат с авокадо - 40 полезных рецептов! Ru - Рецепты салатов с авокад Пальто, куртки спицами Серый мохеровый пуловер, связанный поперек. Мягкий нежный пуловер из мохеровой пр Заговор от неприятностей и бед. Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом.

Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема,. Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.

киевский торт в домашних условиях рецепт по госту видео

Заквасьте 6 белков, оставив их на часа в теплом месте. Смешайте 45г муки, г поджаренных и порубленных орехов кешью или фундук и г сахара. Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.

В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте. Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см. Пеките при С 2 часа.

киевский торт в домашних условиях рецепт по госту видео

Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла. Готовые коржи оставьте на часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу.

Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу. Масло достаньте из холодильника г. Смешайте мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара. Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.

Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой. Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз. Отделите г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.

киевский торт в домашних условиях рецепт по госту видео

В белый крем добавьте ст. Один корж больший положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным. Крошку соберите и измельчите. Бока торта промажьте шоколадным кремом. Оставшимся кремом промажьте верх торта. Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

Видео рецепт

торт c замороженой вишней рецепты с фото

торт божья коровка из мастики рецепт с фото пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт медовый песочный рецепт
  • торт жидкий медовик рецепт
  • рецепт медовый торт дома
  • рецепт шоколадной основы для торта под мастику
  • торт из готовых коржей с фруктами и сметаной рецепт
  • торт муравейник рецепт для детей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Оксана says:

      Не было никого, кто бы меня продвигал, вкладывал в меня деньги, как то пиарил. Все было по простому девизу :”Нормально делай-нормально будет!”

    • Красотка Берта из Юля says:

      Вы просто волшебница!!!! Я обязательно приготовлю..........

    • Индивидуалка Эльвира из Каролина says:

      Быстро и очень вкусно уже делала раз пять и дети всё равно просят сделать ещё. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Дина из Лиза says:

      Спасибо огромное за замечательный сайт и доступные рецепты! Дай, Господь, Вам здоровья,сил и процветания!

    • Красотка Ксюша из Лола says:

      Не перестаю удивляться вашему сайту! Красивое блюдо, а главное доступные ингридиенты! Рецепты очень все нравятся! Спасибо Вам!