Рецепты пирожки пирожное круассаны кексы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты пирожки пирожное круассаны кексы
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепты пирожки пирожное круассаны кексы

Пошаговая готовка

Вам когда-нибудь доводилось пробовать домашние круассаны? Уверена, что те, кто отведал эту волшебную выпечку, едва ли согласятся на магазинное лакомство. Воздушное, нежное, мягкое, очень вкусное слоеное тесто, приготовленное из качественных продуктов — это даже звучит волшебно.

А ароматный заварной Патисьер с ванильными нотками… Его можно просто кушать ложками, до чего хорош. Ведь в кулинарии главное что? Правильно, много желания, немного усердия и капельку терпения! Готовить домашние круассаны мы будем из слоеного дрожжевого тесте, заварного крема Патисьер, яичного желтка и молока. Также для раскатки теста нам понадобится пару столовых ложек пшеничной муки. Если вы берете магазинное слоеное дрожжевое тесто, оно, как правило, продается в замороженном виде.

рецепты пирожки пирожное круассаны кексы

Тогда его нужно правильно разморозить. Для этого заранее достаньте тесто из морозилки и положите в холодильник. Часов за 12 оно постепенно оттает. Затем дайте тесту отдохнуть несколько часов при комнатной температуре У меня тесто домашнее, поэтому я его не замораживала.

Присыпаем рабочую поверхность пшеничной мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной не более миллиметров. Теперь разрезаем его сначала на 9 прямоугольников одинакового размера, после чего каждый еще раз разрезаем по диагонали.

рецепты пирожки пирожное круассаны кексы

Получается 18 треугольных заготовок. Удобнее всего резать слоеное тесто ножом для пиццы. Теперь делаем на каждой заготовке небольшие надрезы с самой узкой стороны.

Они нужны, чтобы потом можно было растянуть тесто. Кладем заготовку узкой стороной к себе, немного растягиваем за концы. Ближе к краю к себе кладем чайную ложку с горкой охлажденного заварного крема. Скручиваем будущий круассан от себя к дальнему краю. Подгибаем концы так, чтобы заготовка получилась в форме месяца. Аналогично поступаем с остальным тестом и кремом. У меня получилось 18 довольно крупных круассанов. Переносим их на противень, который застилаем пергаментной бумагой.

У меня бумага попалась некачественная, поэтому я дополнительно смазала ее небольшим количеством растительного масла. Накрываем заготовки полотенцем и даем им хорошо расстояться в тепле - не менее минут, а лучше час. Ставим противень с круассанами в горячую духовку. Готовим их при градусах около 15 минут. Такая высокая температура необходима для подобной выпечки. Дело в том, что если изделия из слоеного дрожжевого теста выпекать при более низких, масло будет просто вытекать, а слои слипнутся.

рецепты пирожки пирожное круассаны кексы

А нам нужна воздушность и многослойность! Готовые круассаны немного остужаем и можно наслаждаться хрустящей корочкой, мягким мякишем и нежнейшей начинкой. Угощайтесь и вы, мои дорогие! А лучше приготовьте домашние круассаны с заварным кремом сами и побалуйте родных! Распечатать Круассаны с заварным кремом 4,5 5 Тесто слоеное дрожжевое граммов Заварной крем граммов Молоко 50 миллилитров Яичный желток 1 штука Мука пшеничная 2 столовые ложки.

Видео рецепт

пирожки с капустой рецепты с фото в духовке

рецепт дрожжевого тестадля пирожков в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты с свиной печенью фото
  • печенье с прослойкой рецепт
  • кекс рецепт на сметане домашние
  • овсяное печенье простой рецепт без яиц
  • как приготовить оладьи на сметане и на дрожжах
  • как приготовить памадку на кулич

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Ольга says:

      Выглядит очень аппетитно.Надо обязательно попробовать ))

    • Индивидуалка Антонина из Иветта says:

      А нельзя ли использовать покупные панировочные сухари?

    • Индивидуалка Эдита из Таисия says:

      рецептик очень заинтересовал :)

    • Индивидуалка Флора из Инара says:

      PRIVET VSEM !!!!!!!!!! SOVSEM NEDAVNO NACHALA GOTOVITI..))))))

    • Индивидуалка Наташа из Франсуаза says:

      Для придания рыбного вкуса и цвета начинке,хорошо добавить тертые крабовые палочки.Ну , а пороскошнее- вареные креветки.