Рецепт дрожжевых оладьев из сухих дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт дрожжевых оладьев из сухих дрожжей
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт дрожжевых оладьев из сухих дрожжей

Полный рецепт

Дрожжевые оладьи любят абсалютно все. Их подавали в детском садике на завтрак и в школе на полдник. Они очень пышные и вкусные, а ингредиентов нужно на них совсем немного. Сделать такие оладьи достаточно просто, однако не каждая хозяйка знает технологию. Чтобы у вас получились удачные оладушки нужно выбирать проверенный и несложный рецепт. Оладьи на дрожжах можно приготовить разными способами, самый распространенный метод — это тесто с сухими дрожжами. Такие дрожжи начинают выделять углекислый газ быстрее прессованных, поэтому тесто на них готовится безопарным способом.

Для приготовления пышных оладий лучше всего использовать сухие дрожжи. Сахар нужно добавлять в дрожжевое тесто, даже если вы хотите сделать несладкие оладьи. Ведь именно благодаря нему, дрожжи начинают выделять углекислый газ.

рецепт дрожжевых оладьев из сухих дрожжей

Оладушек на быстродействующих дрожжах напоминает небольшой пончик. Он имеет специфический вкус и запах. И хотя на вид такие оладья довольно большие, весят они по отдельности обычно не более 20 грамм.

Подавать дрожжевые оладьи лучше всего с медом, сметаной или варением. Однако при желании вы можете сделать их рецепт более оригинальным, добавив тесто порезанный кубиками банан или шоколад. Дрожжевые оладьи получаются самыми пышными. Все благодаря тому, что дрожжи выделяют огромное количество углекислого газа, который образует в тесте множество воздушных пузырьков.

рецепт дрожжевых оладьев из сухих дрожжей

Чтобы этого не случилось, нужно нагревать воду или молоко до правильной температуры и ставить подходить тесто в теплое и сухое место. Сквозняки или громкие звуки могут мешать тесту подходить, поэтому лучше всего его ставить подниматься в закрытую остывшую духовку или на полу возле печки.

Технология приготовления оладий из живых и сухих дрожжей немного отличается. В первом случае тесто ставят подходить два раза, поэтому общее время готовки может доходить до 2-х часов.

Сухие же дрожжи начинают действовать уже через 20 минут, однако опытные хозяйки считают, что на свежих дрожжах оладьи получаются пышнее. Какой вид дрожжей вы бы не выбрали, вы можете быть уверенны, что при соблюдении всех правил приготовления, у вас получатся вкуснейшие воздушные оладья.

рецепт дрожжевых оладьев из сухих дрожжей

Тесто из прессованных живых дрожжей зачастую делают опарным способом. Это старинный и проверенный веками рецепт. Несмотря на то, что опарные рецепты самые долгие, они пользуются любовью большинства хозяек. Это обусловлено невероятной воздушностью приготовленного на опаре теста. Многие хозяйки предпочитают готовить пышные оладушки, используя опарный способ приготовления оладий. В такие оладьи можно добавить любую начинку, даже соленую. Это может быть фарш, капуста с грибами или шоколад с бананом.

Видео рецепт

оладьи на кефире рецепт простой

простой рецепт приготовления оладьев

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулич нечерствеющий рецепт
  • пышные оладьи лучший рецепт
  • песочное печенье рецепт краткий
  • кулич пасхальный рецепт на 2 больших кулича
  • рецепт приготовления пирожков с мясом жареные
  • пирожные рецепты с фото наполеон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анна из Полина says:

      Nimbul,

    • Индивидуалка Элеонора из Света says:

      А почему нельзя использовать разъемную форму? Потому что тесто жидкое? А если форму застелить бумагой для выпечки?

    • Красотка Эдита из Ванда says:

      ОБЯЗАТЕЛЬНО ЭТОТ САЛАТ ПРИГОТОВЛЮ.

    • Индивидуалка Александра из Дайна says:

      Ну вот, все люди, как люди, в 4-5 строчек уложились, а тут размахнись рука, раззудись плечо! :))

    • Красотка Мирра из Мария says:

      очень хороший рецепт.но очень уж трудоемкий.