Рецепт водки с перцем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт водки с перцем
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт водки с перцем

Пошаговая готовка

Перцовка с медом — напиток старинный и очень известный. Скорее всего, историю ее происхождения достоверно не знает никто. Но, наверное, это и не так важно. Главное, что эта настойка, используемая как аперитив, отлично возбуждающая аппетит, и как лечебное средство, спасающее от последствий переохлаждения и при простуде, ничуть не утратила своей популярности с давних времен. И на вопрос, как сделать натуральную перцовку без всяких ароматизаторов, красителей и других вредных примесей, ответ простой: Задача облегчается еще и тем, что рецепты перцовки очень простые, а ингредиенты вполне доступные.

Качество используемого алкоголя очень важно — от этого зависит вкус и полезные свойства исходного продукта. Обязательные ингредиенты — это острый перец, который придаст напитку отменный жгучий вкус и резкость, и сладкий мед, присутствие которого поможет сгладит обжигающие свойства перца и сделает перцовочку более мягкой на вкус. Стручки перца берем среднего размера см диаметром и см в длину , чтобы они легко проходили в горлышко бутылок.

рецепт водки с перцем

Допускается использование и высушенного перца, но его количество в рецепте из-за большей остроты нужно будет уменьшить ориентировочно 1 перчинка равняется 1 чайной ложке перца молотого. При этом нужно учитывать, что вкус перца и его жгучесть зависит от сорта, времени сбора, способа хранения.

Плоды разных сортов перца чили, содержащие в составе в большом количестве капсаицин вещество, обеспечивающее остроту и жжение , отличаются особо жгучим вкусом. Есть и слабожгучие сорта, такие как паприка или венгерский восковой перец.

рецепт водки с перцем

Кроме того, в рецептах может использоваться не только красный перец, но и острый зеленый перец цвет никак не отражается на вкусе напитка. При первом приготовлении особенно если степень жгучести и свойства перца не знакомы можно использовать один маленький стручок на литр жидкости.

Скорректировать вкус напитка и его остроту можно, вовремя убрав из него на этапе настаивания перец или добавив дополнительные ингредиенты. При получении очень острой перцовки, непригодной для питья, в нее можно дополнительно добавить чистую водку или оставить для местных лечебных целей в виде растираний. Мед лучше использовать жидкий, ароматный, цветочный или гречишный.

Идеально, если он только с пасеки с полностью сохраненными в нем лечебными свойствами. Хотя и затвердевший мед может использоваться наравне с жидким, потому как его полезные свойства сохраняются и при такой консистенции.

рецепт водки с перцем

Ароматная сладость меда, гармонично сочетаясь с жгучей крепкой основой, помогает получить насыщенный, пряный, с ярко выраженными острыми нотками напиток. С их составом и количеством можно экспериментировать. Но в любом случае их присутствие в настойке сделает вкус домашней перцовки богаче, ярче и насыщеннее. Дальше мы рассмотрим несколько рецептов перцовки с медом на самогоне, водке или спирте. Возможно, с первого раза и не удастся получить желаемый результат. Нужно пробовать и вносить корректировки в рецепт на свой вкус, экспериментируя с количеством и составом ингредиентов, их пропорциями и временем настаивания.

Видео рецепт

мандарины в водке рецепт

рецепт подачи водки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт щей из кваш капусты
  • клюква на водке рецепт
  • напиток из имбиря рецепты
  • отбеливание лица лимоном рецепты
  • низкокалорийные рецепты коктейлей
  • как приготовить белковый коктейль в блендере с авокадо

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нина из Алиса says:

      сколько времини варить язык в скороварке?и можно ли место желатина использовать чтото другое?так-как в турции желатин невстричала.

    • Красотка Эмма из Анфиса says:

      Ja delala s kurinim farshem,i s gribami odinakovo vkusno. Spasibo za sait. VSE SUPER.

    • Индивидуалка Эллина из Эллина says:

      у меня не очень большой опыт в работе с дрожжевым тесто. Но обычно выпечка получалась ( булочки, оладушки)

    • Красотка Ксюша из Вероника says:

      Чтобы изделия как можно долго сохранялись мягкими .

    • Красотка Люда из Рина says:

      Пользуюсь довольно дешевой керамикой, пока устраивает, но собираюсь купить себе что-то тяжелое и металлическое. Немецкое, скорее всего, Wusthof, например. Керамику держу в чехле, ибо прямо с ним в комплекте и продавалась, что очень радует – у меня был набор еще из трех керамических, но у самого маленького при падении на пол (да, да, слишком близко к краю стола лежал) отломился кончик, и он теперь уже не торт.