Славянские каши рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

славянские каши рецепты
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

славянские каши рецепты

Пошаговая готовка

Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим народам. В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в.

Почему же на Руси всегда с таким почтением относились к каше? Корни обрядового отношения к столь, казалось бы, простой пище кроется в нашем языческом начале. Известно из рукописей, что каша преподносилась Матери Земле, Святым угодникам в надежде на благополучие, Богам земледелия и плодородия, чтобы попросить хорошего урожая на следующий год. Богам, как известно, предлагалось только все самое лучшее.

славянские каши рецепты

А иметь возможность есть ежедневно то, что Боги могут позволить себе раз в год, согласитесь, приятно. Каша - это очень полезный, питательный, вкусный и, что немаловажно, недорогой продукт. Без традиционной русской каши на столе не возможно было себе представить ни одно торжество или праздник. Причем к разным значимым событиям обязательно готовилась определенная обрядовая каша.

Это отражается в пословицах: У некоторых народов нашей страны кашею, которую называли "бабкиной", встречали новорожденного. На свадьбе непременно варили кашу жених с невестой, что было обязательной частью свадебного церемониала - "Хозяйка красна — и каша вкусна ".

славянские каши рецепты

Кашу варили на крестины и именины, кашей кутьей поминали человека, провожая его в последний путь на похороны или поминки. Без каши собственного оригинального приготовления нельзя было принять гостей. Причем каждая хозяйка имела свой собственный рецепт, который хранился в тайне. Готовилась каша обязательно перед большими сражениями, а уж на победных пирах без "победной" каши не обходилось. Каша служила символом перемирия: В древних русских летописях сами застолья часто именовали "кашей": Кашу обязательно готовили по случаю начала большого дела.

Отсюда пошло выражение "заварить кашу". Каша на Руси "определяла" даже отношения между людьми. О человеке ненадежном и несговорчивом говорили: Когда работали артелью, то готовили кашу на всю артель, поэтому долгое время слово "каша" было синонимом слова "артель". На Дону еще сегодня можно услышать слово "каша" в этом значении.

Каждый праздник обязательно отмечался своей кашей. Каша рождественская не была похожа на кашу, которую готовили по случаю сбора урожая; особые каши из смеси круп готовились девушками на день Аграфены Купальницы 23 июня. Ритуальную кашу варили в наиболее важные для людей дни: Васильев вечер , в канун вербного воскресенья, в Духов день, когда справлялись именины Земли, в купальскую ночь, во время дожинок, в первый день молотьбы нового урожая, в осенний девичий праздник кузьминки и т.

славянские каши рецепты

Акулины-гречишницы считался даже днем каш. На Руси была популярна полбенная каша, которую варили из мелкой крупки, приготовленной из полбы. Вернее сказать, полба росла сама по себе, была не прихотлива и не требовала никакого ухода.

Видео рецепт

рецепт рисовой каши в мультиварке поларис

как приготовить кашу из фасоли

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт каши из тыквы с рисом
  • простой сладкий рецепт творожной запеканки
  • как приготовить плов в поларис
  • вкусные низкокалорийные котлеты рецепты с фото
  • тонкие блины на молоке и сметаной с дырочками рецепт
  • манты рецепт приготовления на одну порцию

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Нонна says:

      Администратор,очень давно пользуюсь Вашим сайтом,он-лучший,а Вы-кудесница.По Вашим рецептам готовить легко и просто.и вкусно!Скажите,чем можно заменить этот сыр,у нас такого не найти?Может можно творогом?

    • Индивидуалка Сюзанна из Ирина says:

      Здравствуйте, Администратор! У Вас замечательный сайт и превосходные рецепты! Спасибо!

    • Красотка Юля из Агнесса says:

      У нас не продают плавленные сырки.Можно заменить сыром?Спасибо

    • Красотка Алина из Лилия says:

      Замечательный рецепт! И способ приготовления тоже хорош! Осталось только избавиться от недоумевающих (а порой и подозрительных)взглядов свидетелей сего действа. Но это, я думаю, вопрос времени… )))

    • Красотка Каролина из Арина says:

      Сделала я этот салатик все как по рецепту. Стоял ночь с заправкой в холодильнике, на следующий день добавила салатный лист и кунжут. Очень вкусный , сытный, но не тяжелый совершенно. Вполне подходит для ужина или даже в качестве обеда. Единственно хочу спросить, у меня он получился не сочный, не скажу, что сухой, так как перец и огурцы нельзя таковыми назвать, но не было сока совершенно. Это так и надо в таком салате? Или заправки надо больше делать? После добавления листьев салата мне пришлось дополнительно полить растительным маслом, чтобы не было так сухо.