Рецепт китайской лапши с креветками в коробочке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт китайской лапши с креветками в коробочке
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт китайской лапши с креветками в коробочке

Пошаговая готовка

Ничего лишнего, только рецепты. Материалы охраняются законом об авторском праве. Сянь Ся Чаомянь, или Жареная лапша с креветками, - одна из многочисленных разновидностей традиционного китайского блюда, лапши Чоу Мейн, которую готовят в провинции Сычуань.

Лапша в Китае - один из основных продуктов питания. Вспомним, что пшеница, наравне с рисом, входит в пять священных злаков к слову, соя попала в их число позже. Даже сами китайцы затрудняются ответить однозначно, что же важнее - рис или лапша. О важности лапши как продукта свидетельствует тот факт, что лапша в Китае символизирует долголетие, поэтому ее не ломают при приготовлении.

рецепт китайской лапши с креветками в коробочке

Есть даже блюдо из пшеничной лапши - Лапша долголетия кит. В северной части Китая больше употребляют в пищу лапшу, а рис меньше. Зато в южной части Китая едят больше риса, нежели лапши. Видов лапши в Китае превеликое множество.

Чаомянь, или Чоумейн кит. Жареная лапша Чоу Мейн - это не просто уличный фастфуд, это целая культура, часть национальных кухонь многих стран Юго-Восточной Азии, таких, как Китай, Япония, Тайвань, Гонконг, Малайзия, Сингапур, Корея, Филиппины, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, и других стран, в которых есть китайские общины.

рецепт китайской лапши с креветками в коробочке

Это блюдо, наверное, самый популярный вариант обеда у офисных работников в Китае. К основному ингредиенту чаще всего яичной лапше добавляют всевозможные компоненты — мясо свинины, говядины, курицы, утки, ветчину или колбасу например, кантонские колбаски , морепродукты, овощи репчатый и зеленый лук, морковь, пекинскую капусту или другие листовые овощи, ростки бамбука, грибы, соевые или машевые проростки.

В вегетарианском варианте вместо мяса используют тофу. В общем, лапша - это основа, к которой добавляют то, что нашлось в холодильнике. Соусов в китайской кухне тоже, как и разновидностей лапши, предостаточно. В жареную лапшу с креветками Сянь Ся Чаомянь тоже добавляют соус для обжаривания, который готовят из традиционных китайских приправ — светлого и темного соевого соуса, черного рисового уксуса, кунжутного масла, куриного бульона, кукурузного крахмала и белого сахара.

Это традиционные для сычуаньской кухни приправы — светлый соевый соус регулирует уровень соли в блюде и добавляет традиционный и узнаваемый вкус китайской кухни. Темный соевый соус в большей степени добавляет колер окрашивает готовое блюдо в зависимости от количества от светло-коричневого до почти черного. Черный рисовый уксус добавляет кислинку во вкус готового блюда опять же в зависимости от количества уксуса уровень кислины различается , кстати, рисовый уксус отлично сочетается с кунжутным маслом, которое придает чудесный аромат готовому блюду.

рецепт китайской лапши с креветками в коробочке

Кукурузный крахмал добавляет соусу для обжаривания необходимую консистенцию и придает ингредиентам блюда блеск. Куриный бульон - вообще в китайской кухне крайне популярный и востребованный ингредиент, его применяют как основу для различных супов, в том числе и рыбных, а также в маринадах, соусах для обжаривания и соусах для обмакивания, в подливках, добавляют в фарши.

Видео рецепт

лагман рецепт приготовления лапши пошаговое

рецепт лапша удон с бульоном

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить блины если нет молока и яиц
  • рецепт классических рыбных котлет
  • заливка для пицца рецепт
  • самые простые рецепты творожной запеканки
  • рецепт салата шаурма
  • мультиварка редмонд м60 рецепты рыба

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Люда says:

      Можно вместо риса положить листочек зелени любой например петрушки и также свернуть в марлю, получится очень красивый рисунок, моя бабушка так делала.

    • Красотка Регина из Марина says:

      Когда я ходила в детский сад, это блюдо называлось "Ленивые варенники". Ещё их готовили с творогом. А подавали с маслом или сметаной. Воспоминания детства - оч-ч-чень вкусно!

    • Индивидуалка Бета из Изабелла says:

      Админ, спасибо.! Очень. Очень интересно. 100% эффект присутствия. Очень приятно слышать о присвоенной нашему участнику номинации. Не знаю насчет вкусовых данных, но то, что у Михаила это красивее, чем у остальных-факт.

    • Красотка Женя из Василиса says:

      Отличный рецепт, очень вкусно

    • Красотка Доминика из Нина says:

      Спасибо за рецептик,обяз попробую!!!С уважением,Юлиана.