Мясо картофельные пельмени рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мясо картофельные пельмени рецепт
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

мясо картофельные пельмени рецепт

Полный рецепт

Яйца смешать с теплой водой и солью и немного взбить, затем постепенно влить в углубление. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его тканью и оставить для расстойки на полчаса. Тесто раскатать в лепешку толщиной 2,5 мм и разрезать на квадраты 10 х 10 см. На каждый квадрат положить начинку и соединить углы, чтобы получился конверт с открытыми прорезями. Эти отверстия защипнуть — получатся опять четыре угла, которые следует соединить друг с другом. Пельмени варить на пару 35—40 минут.

Подавать к столу на выбор: Тесто раскатать в ленту шириной 5—6 см и толщиной 1,5—2 мм. Край раскатанного теста смазать яйцом. Вдоль смазанной полосы через каждые 3—4 см класть чайной ложкой начинку. Затем край полосы приподнять и накрыть им начинку, после чего вырезать пельмени формочкой.

мясо картофельные пельмени рецепт

Опустить изделия в кипящую подсоленную воду, варить при слабом кипении до тех пор, пока не всплывут, а затем еще 5 минут варить на слабом огне. Вынуть шумовкой на блюдо.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, затем смешать с тыквой, поперчить, посолить и тщательно вымешать массу. Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружки, положить на середину каждого начинку 1 чайная ложка , защипнуть пельмени по краю.

мясо картофельные пельмени рецепт

Опустить их по одному в подсоленную кипящую воду, осторожно перемешать, чтобы пельмени не пристали ко дну, и варить, пока не всплывут, а затем доводить до готовности на слабом огне еще 5—8 минут. Яйцо и воду смешать, немного взбить и влить в углубление. Месить тесто, пока оно не станет однородным, блестящим и не перестанет липнуть к рукам. Накрыть его полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут. Сделать из теста несколько жгутов, разрезать их на кусочки.

Каждый кусочек раскатать в круглую тонкую лепешку диаметром 5—6 см, у которой края должны быть немного тоньше середины. Для лучшего соединения края теста можно слегка смочить водой или смазать яйцом. На лепешки положить начинку по 1 чайной ложке и сформовать пельмени в виде полумесяцев или ушек.

Опустить изделия по одному в кипящую подсоленную воду, аккуратно перемешать и варить на слабом огне. Когда пельмени всплывут, варить их еще 3—5 минут и вынуть шумовкой на тарелку. Печень очистить от пленки, отварить до готовности.

мясо картофельные пельмени рецепт

Сало отварить отдельно, охладить и вместе с печенью пропустить через мясорубку. В начинку добавить пассерованный лук, перец, соль и массу тщательно вымешать. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его салфеткой и оставить для расстойки на полчаса. Разделить тесто на 2—3 колобка, каждый из которых затем раскатать в тонкую толщиной 1,5—2 мм длинную ленту шириной 5—6 см. Немного отступая от края, разложить чайной ложкой начинку и накрыть второй полоской теста.

Видео рецепт

ленывые пельмени рецепт

рецепт пельменей из щуки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свиной шашлык,маринад рецепт
  • молочные каши для детей 1,5 лет рецепты
  • печеночный котлеты рецепт видео
  • рецепт красной рыбы в сливочном соусе с фото
  • рецепт пиццы в духовке с маслятами
  • приготовление дрожжевых блинов рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирен из Алиса says:

      Последняя фотка сводит меня с ума!!!!

    • Красотка Катарина из Руслана says:

      КРАСОТА КАКАЯ!!! Просто Супер!

    • Индивидуалка Зинаида из Элеонора says:

      А мне и моей семье этот суп совсем не понравился, остатки даже выбросила.

    • Красотка Регина из Катя says:

      Должно быть очень вкусно! Обязательно попробую

    • Индивидуалка Майя из Нила says:

      Я в восторге от этого простого рецепта. Комментарий пишу первый раз, ну просто не могла не написать. Я обожаю курицу в любом виде, но после приготовления этого блюда я не могла оторваться. Спасибо большое!!!