Филе рыбы в пивном кляре рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

филе рыбы в пивном кляре рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

филе рыбы в пивном кляре рецепт

Полный рецепт

Ищете способ вкусно приготовить рыбу, затратив при этом минимум времени и усилий? Поджарьте её в кляре! Это простенькое жидковатое тесто способно любой продукт изменить до неузнаваемости. А уж рыба просто создана для кляра!

К ней подойдет практически любой кляр. Я предлагаю вариант довольно оригинальный — рыба в кляре с пивом. Приготовить такую проще простого и пошаговый рецепт с фото — наглядное тому подтверждение. А результат — выше всяких похвал: Вкус пива в кляре совершенно не чувствуется. В зависимости от того, какой напиток вы выберете, пиво может либо совсем никак не ощущаться, либо придать кляру легкий хлебный привкус, который тоже прекрасно сочетается с любой рыбой.

филе рыбы в пивном кляре рецепт

Начнем с подготовки рыбы. Для этого кляра рыбку можно брать любую, на ваше усмотрение. Я обычно беру минтай или горбушу, в обоих случаях получается очень вкусно! В этот раз у меня замороженное филе минтая с кожицей, потому рыбку я просто разморозила и сняла с неё кожицу. Готовое филе порезала на кусочки. Как резать филе — тоже особой разницы нет. У меня вышли небольшие прямоугольные брусочки. Далее складываем рыбные кусочки в удобную емкость, присаливаем её и сбрызгиваем соком лимона.

Аккуратно рыбу перемешиваем, чтобы не повредить кусочки, и оставляем её постоять на то время, пока будет готовиться кляр. Перед тем, как приступить к приготовлению кляра, можно сразу ставить на плиту сковороду с растительным маслом. Масла льем где-то на 1 см. Оно должно хорошенько прогреться, потому включаем плиту на максимум и начинаем замешивать кляр.

филе рыбы в пивном кляре рецепт

Сначала просеиваем в миску муку. Затем к муке добавляем соль, молотый перец и приправки по вкусу. Я либо беру готовую смесь специй для рыбы, либо кидаю по щепотке мускатного ореха, паприки, куркумы и сушеных прованских трав готовая смесь.

Кляр у меня получается очень ароматный. Теперь яйца разделяем на белки и желтки. Белки в этом рецепте нам не понадобятся совсем, убираем их. А желтки вводим в миску с мукой. Вмешиваем желтки в муку, после чего начинаем потихоньку вливать в миску пиво. Вливаем и постоянно помешиваем, дабы избежать образования комочков. Хорошенько смесь вымешиваем и кляр готов. Консистенцию он имеет среднюю. Чуть гуще, чем маложирная сметана. Масло к этому моменту уже должно накалиться если нет, ждем, пока достаточно накалится , значит — можно жарить.

Берем кусочек рыбы, немного отжимаем его от сока и обваливаем в муке. Это нужно для того, чтобы кляр лучше закрепился на рыбке. Даем лишнему кляру стечь и отправляем кусочек в раскаленное масло. Далее проделываем все то же самое с каждым кусочком. Рыба в пивном кляре Лилия Ищете способ вкусно приготовить рыбу, затратив при этом минимум времени и усилий?

филе рыбы в пивном кляре рецепт

Как приготовить рыбу в кляре с пивом Начнем с подготовки рыбы. Затем окунаем рыбный кусочек в кляр. Поджариваем рыбу в кляре до золотистости с обеих сторон — и готово! Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Борщ с квашеной капустой. Как приготовить кальмаров вкусно и просто. Кабачковая икра по ГОСТу. Популярные рецепты Кабачковый пирог. Плюшки - это просто! Яблочный мармелад в мультиварке. Макароны по-флотски, рецепты с фаршем.

Видео рецепт

свежая рыба в кляре рецепты

жареная рыба рецепт карпа

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления рыбы пряного посола
  • овощной плов рецепт фото для детей
  • как приготовить стейк из куриных грудок?
  • как приготовить отбивные из филе курицы быстро
  • как вкусно приготовить рыбу телапия рецепты приготовления
  • блины поминальные рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Анжелика says:

      Это точно!Почитал Вас целый день и считай наелся:)))

    • Индивидуалка Жанна из Камилла says:

      Я готовлю маринованные шампиньоны другим способом, они не теряют формы, остаются беленькими.

    • Индивидуалка Юлия из Полина says:

      Какой сыр подходит к этому салату? Вы какой пробовали?

    • Индивидуалка Лина из Анита says:

      Можете что-нить посоветовать для таких как я...

    • Индивидуалка Бета из Татьяна says:

      А я первая на такую вкуснятину )) люблю телятину и как раз недавно нам с хутора перепал кусочек этого мяска )) кг 3 где то. Просто тушить его уже неинтересно, да и жалко как то. Попробую сделать Ваше блюдо. Но появилось 2 вопроса, после прочтения рецепта. Какой жирности брать сливки? У Вас не указан этот момент. 10% или 35%? И что такое \"запечать мясо, обжаривая его\"? Это как именно сделать? Просто обжарить? Объясните, пожалуйста!