Рулетики на праздничный стол рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулетики на праздничный стол рецепт с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рулетики на праздничный стол рецепт с фото

Пошаговая готовка

Рулет из лосося Ингредиенты: Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец.

Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник. Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины. На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см.

рулетики на праздничный стол рецепт с фото

В результате должно получиться три куска один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска. Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок лосося. Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник.

Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками. Куриный рулет "Павлиний глаз" Праздничный рулет из куриного мяса и фарша с яйцами и шпинатом. Красиво смотрится в разрезе. Запекаем рулет в форме для кекса. В зависимости от величины формы, количество продуктов будет разным. У меня форма большая. Отварим круто 8 яиц, охладим их и почистим. Помоем шпинат и оборвем листики. Листики на 1 минуту опустим в кипяток, чтобы обмякли.

рулетики на праздничный стол рецепт с фото

Так как нам потом нужны ровные листья, чтобы не тратить время на их распрямление, сложите листья стопочкой в шумовку, придавите стопочку ложкой и так опустите в кипяток. Как только листочки обмякнут, выньте шумовку и промойте лиcтья холодной водой. Приготовим обычный фарш, как для куриных котлет. Для этого добавим к куриному фаршу мелко нарезанный лук, размоченный в теплом молоке хлеб без корочки, яйцо, соль, перец черный молотый и куриную приправу. Хорошо все вымешаем и отобьем.

Даже если потом у нас окажется лишний фарш, из него можно приготовить несколько вкусных котлет. Филе порежем кусочками и очень тонко отобьем через пленку. Для меня эта часть оказалась самой трудоемкой. Можно хоть в несколько слоев — листики прилипают и хорошо держатся. А теперь соберем рулет. Смазанную маслом форму выложим куриными отбивными. Несколько штук оставим, чтобы накрыть рулет сверху. Выложим часть фарша и влажной рукой разровняем его.

На фарш положим яйца в шпинате. Сверху яиц опять фарш и накрываем все отбивными. Чтобы он не запекся преждевременно, сверху накроем фольгой. Ставим форму с рулетом в духовку, разогретую до градусов. Свой почти 2-х килограммовый рулет я выпекала 1 час 45 минут. Если у вас рулет меньшего размера, то и время запекания соответственно уменьшится. Готовому рулету даем хорошо остыть. Украшаем тертым вареным яйцом: Чтобы яйцо лучше пристало к рулету, его можно смазать растопленным маслом.

рулетики на праздничный стол рецепт с фото

Можете проявить фантазию и украсить по своему усмотрению. Рулет "Сельдь в шубе" Сельдь в шубе можно подать не просто слоями на тарелке, а в виде рулета. Традиционному и любимому всеми блюду мы придадим новую форму. Такой рулет отлично будем смотреться на новогоднем столе. Отварите свеклу, морковь и картофель. Свеклу можно купить отваренную в магазине. Овощи остудите, очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите, мелко нарубите и обжарьте на среднем огне на масле в сковороде до золотистого цвета.

Видео рецепт

ветчинные рулетики рецепт начинок

ветчинные рулетики рецепт начинок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лаваш с куриным фаршем
  • как приготовить мясные булочки
  • шаурма с корейской морковкой и капустой с колбасой рецепт
  • рецепт рулета из свиной грудинки в духовке
  • закуски к пиву рецепт для кафе
  • фруктовые тарталетки рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Наталия из Анжелика says:

      Администратор, скажите, пожалуйста, а на сколько порций рассчитан этот рецепт?

    • Красотка Стелла из Александра says:

      20%

    • Красотка Сюзанна из Элеонора says:

      Как бы смешно не звучало, но никогда не пробовала креветок и даже не представляю какие они на вкус)). Но думаю как-то надо их испробовать:).

    • Индивидуалка Оксана из Ирма says:

      если покрыть сливками, то можно фруктами уже не украшать, а положить их внутрь теста?

    • Индивидуалка Кристина из Анжелика says:

      Спасибо за полезную статейку))