Рецепт с фото куриной колбасы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт с фото куриной колбасы
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт с фото куриной колбасы

Пошаговая готовка

This menu is created for mobile menu only. There are no limitations to create the duplicate of items or modules visible from the desktop submenu menu. Рецепт домашней колбасы из курицы. С целой курицы срезается мясо, перекручивается на мясорубке, соединяется со сливками и специями, пропускается через блендер, до получения пастообразного колбасного фарша.

Далее, полученный куриный фарш заворачивается в пергаментную бумагу, обворачивается пищевой пленкой, утягивается шпагатом. Готовый батон домашней куриной колбасы варится до готовности в кастрюле, после чего остывает, выдерживается ночь в холодильнике и подается как обычная колбаса к столу. Предлагаю ознакомиться с очень практичным, бюджетным и полезным рецептом приготовления куриной колбасы в домашних условиях.

рецепт с фото куриной колбасы

Не так давно я готовил в домашних условиях докторскую колбасу по ГОСТу, но мясо говядины впрочем, и свинины стоит не мало, поэтому решил проработать такую же вкусную домашнюю колбасу, но уже бюджетней, то есть из курицы.

Результат превзошел все мои ожидания! Куриная колбаса получилась до того вкусной, что теперь я готовлю ее практически каждую неделю, чего и Вам всем желаю, поскольку в магазине вообще что-либо из продуктов стало страшно покупать. Ну да ладно, приступим!

рецепт с фото куриной колбасы

Для начала курицу обмоем водой, просушим, после чего срежем с костей все мясо и шкуру. Оставшийся скелет не выбрасываем, из него получится хороший бульон для любого супа!

Добавим чеснок к куриному фаршу, всыплем туда же около 1 ч. После того как наш колбасный фарш готов, можно приступить к формированию нашей домашней куриной колбасы. Для этого расстелем лист пергамента на столе,. После чего завернем фарш в пергаментную бумагу так, как показано на фото. Другой край пергамента чуть свернем, не прилагая усилий иначе колбасный фарш полезет через шов! Обмотаем в три слоя полученную конструкцию пищевой пленкой, замотав в том числе и свёрнутые части пергамента,.

После чего повторно, но уже поверх пленки зафиксируем тот край, который мы ранее фиксировали шпагатом, а другой край, свернем уже с усилием, чтоб колбасный батон у нас получился упругим и набитым колбасным фаршем.

рецепт с фото куриной колбасы

В ходе исполнения данного этапа колбасу нужно проглаживать повдоль, чтоб выгнать из фарша весь воздух. И обвяжем этим же шпагатом куриную колбасу так, как показано на этом фото рецепта,. Обрежем все лишние обвязки, после чего наша колбаса готова к термической обработке, то есть варке. Возьмем самую широкую кастрюлю чтоб в нее полностью поместился батон , доведем воду до кипения, отпустим в кипящую воду колбасу.

Видео рецепт

колбаса из крабовых палочек рецепт

рецепт сливочной колбасы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рульки по самарски
  • жареное яйцо колбаса рецепт
  • закуски к пиву рецепт для кафе
  • домашняя колбаса по-украински рецепт приготовления
  • рецепт приготовления рулетиков из лаваша с семгой
  • новогодние закуски рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Нонна says:

      Для тех, кому покажется такой рецепт со сливками жирноватым, могу предложить такой вариант:

    • Индивидуалка Карина из Александра says:

      грибы обажаю за всё! сделала по етому рецепту-слов до сих пор нету так было вкусно!!!

    • Индивидуалка Василиса из Варвара says:

      Мне не когда такой не сделать , силы воли нет простоять столько времени

    • Красотка Галина из Марина says:

      обязательно сейчас попробую))) а я еще так делаю: фарш (я всегда беру пополам говяжий и свиной) смешать с яйцами (на 500 гр 2 яйца), соль, перец (перца я сыплю немного, а соли на полкило где-то пол-чайной ложки), можно еще какие-нибудь приправы если хотите, но необязательно. лук не надо, мне кажется так вкуснее. фарш хорошо вымесить, разделить на 8 частей. из каждой части слепить лепешечку, на серединку положить кусочек твердого сыра размером с чайную ложку, сверху закрыть другой лепешечкоц из фарша. залепить края. должно получиться 4 больших котлетки. на растительном масле обжарить до корочки, потом уменьшить огонь, залить кипятком до половины размера котлет и тушить

    • Индивидуалка Роза из Эллина says:

      Вчера готовила по этому рецепту рулет. Сам корж получился замечательно, свернулся хорошо, вообщем без проблем; а вот йогуртовая масса у меня почему-то так и не загустела. Желатин у меня был обычный, а не быстрорастворимый, я его и замачивала предварительно, потом нагревала, процеживала, но все равно даже через час у меня крем был жидкий! Администратор, как вы думайте, почему? Я потом конечно просто сливки со сметаной взбила, добавила остатки малины, начинила этим рулет и получилось очень вкусно, но все-таки хотелось бы еще раз ваш крем попробовать сделать! Помогите пожалуйста советом!