Рецепт приготовления колбасок по домашнему

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления колбасок по домашнему
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать закуски в тарталетках с фото рецепты. Они великолепно дополняют друг друга.

рецепт приготовления колбасок по домашнему

Пошаговая готовка

Когда я был маленьким, к значимым праздникам у бабушки в селе растапливалась дровяная печь и готовилась домашняя колбаса из свинины. Свиньи в домашнем хозяйстве выращивались всегда, и колбаса была очень часто — вкусная, ароматная. Превосходная домашняя мясная закуска. Одно время, самое сложное в приготовлении домашней колбасы, было найти оболочку. Впрочем, сейчас она продается консервированная или замороженная в больших супермаркетах.

Кроме того, можно договориться на местном базаре с торговцами, они с удовольствием привезут вам то, что надо, за ваши деньги. Собрались приготовить домашнюю колбасу по бабушкиному рецепту. Было время, когда наличием колбасы на столе измерялся статус.

рецепт приготовления колбасок по домашнему

Но, как оказалось, не в колбасе счастье, а в ее качестве. А домашняя колбаса это качество! Натуральная оболочка, натуральное свиное мясо и сало , специи и вдохновение, оно тоже натуральное. Похожая грузинская домашняя колбаса — купаты, готовится из тонких кишок, начиненных фаршем из свинины и говядины, с добавкой мелко нарезанного лука, чеснока, зерен граната, соли, перца и хмели-сунели.

Купаты жарятся на углях в цельной оболочке. Домашняя колбаса готовится везде, где разводят свиней, коров, овец. Если в хозяйстве есть мясо, значит хозяева готовят колбасу. По большому счету, нехитрая технология — оболочка из вычищенных кишок, мясной фарш со специями и термообработка.

рецепт приготовления колбасок по домашнему

Свиные тонкие кишки — натуральная оболочка. Свиное мясо можно использовать из любой части туши: Сало, желательно не соленое и не подвергнутое заморозке. Нарезать мясо и сало. В большой миске смешать нарезанное мясо и сало. Добавить к мясу специи и чеснок. Готовый для начинки фарш. Оболочка на специальной насадке готовая к начинке. Начиненная колбаса с завязанными кончиками. Обвязать колбасу ниткой и поставить в холодильник.

Оболочку колбасы надо проколоть во многих местах. Варить колбасу от начала кипения воды — мин. После варки вытащить домашнюю колбасу из кипятка, разложить их на тарелки и дать остыть. Вытопить из сала жир для смазывания. Колбасы смазать жиром от шкварок, положить на противни поставить в духовку и жарить. Свиная колбаса, отлично хранится в холодильнике. Свиная домашняя колбаса — изюминка праздничного стола.

Завтрак Обед Ужин Вкусная пицца Салаты. Домашняя колбаса Про рецепт Выход: Домашняя пицца в духовке. Домашние колбаски на гриле. Пицца с колбасой и сыром.

рецепт приготовления колбасок по домашнему

Видео рецепт

рецепт драников из картошки с сыром и молочной колбасой

рецепт заячьей колбасы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • французские булочки гужеры рецепт
  • как приготовить лаваш с начинками
  • рецепт куриного рулета с отрубями по дюкану
  • традиционная рулька по немецкому рецепту
  • рулетики из ловаша.рецепт
  • фруктовые тарталетки рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Тамила из Виолетта says:

      Потрясающе красивое главное фото! Сразу возникло два вопроса:
      1) на форму какого размера рассчитан рецепт?
      2) легко ли вынуть готовый пирог из формы? Или нужно сначала его прямо в форме нарезать на кусочки?

    • Индивидуалка Богдана из Агата says:

      Администратор,а не подскажите как вынуть кекс из силиконовой формы, он у меня на этом моменте всегда разламывается.

    • Индивидуалка Дайна из Розалия says:

      Ух-ты!!! У меня уже слюнки текут, так аппетитно они выглядят!!! :))) Спасибо за рецептик! Администратор, Ваш сайт просто бомба, разрывает необычными идеями и суперовыми рецептами! Спасибо Вам, мой муж просто в восторге от блюд приготовленных по рецептам вашего сайта. Вот скоро у него день рождение, буду радовать гостей! ;)

    • Индивидуалка Наталия из Алла says:

      Здравствуйте, Олесенька! Оригинальный, легкий и одновременно сытный салатик, красиво очень. Спасибо, будем готовить. С наступающим Новым годом! Удачи вам во всем!

    • Красотка Маргарита из Эмма says:

      Без кориандра не пробовала, но думаю, что с ним вкус немного интереснее; правда, я чувствую его очень хорошо только тогда, когда обжариваю лук с ним :).