Суп с плавленным сыром рецепт без моркови

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с плавленным сыром рецепт без моркови
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

суп с плавленным сыром рецепт без моркови

Пошаговая готовка

Сырные супы занимают почетное место в категории первых блюд. Их любят за простоту приготовления и в то же время за изысканность, а также за то, что они всегда аппетитные и вкусные. Они всегда получаются нежными, легкими и воздушными по консистенции, и сытными по содержанию. Есть легенда, по которой один из поваров во Франции ну где же еще! Вначале очень сильно расстроился, так как думал, что придется все выливать. Но прежде чем сделать это, решил попробовать, что же у него получилось.

И крайне удивился вкусу и нежности получившегося бульона. И каждый раз результат радовал его. Впоследствии стали готовиться и знаменитые сырные супы — пюре.

суп с плавленным сыром рецепт без моркови

Тем более, что готовить их можно и с курицей, и с грибами, и даже с колбасой, и везде основным ингредиентом будет конечно же он — сыр! А я предлагаю использовать в сегодняшних рецептах — плавленный. По этому рецепту мы будем готовить суп из сыра, овощей и сливок, с использованием овощного картофельного отвара. Хотя можно готовить его и с добавлением куриного мяса. Если нет сливок, то приготовить суп можно с использованием молока, как обычного, так и топленого. Картофель порезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды.

При этом нужно снимать пену. Картофельный отвар мы выливать не будем, он нам понадобится в дальнейшем для рецепта. А пока варится картофель, потереть на мелкой терке морковь и очень мелко порезать кубиками лук. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем вначале лук, а затем и морковь. Жарить овощи до состояния, пока они не станут мягкими и не уменьшатся в объеме примерно в два раза. С готового картофеля слить отвар, добавить половину стакана теплых сливок или молока, но не греть их сильно, они должны быть лишь слегка теплыми, а не горячими.

суп с плавленным сыром рецепт без моркови
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Сыр порезать мелкими кубиками. Я использую плавленный сыр, а вообще можно приготовить суп и из обычного твердого сыра. И в одном, и в другом варианте суп получится очень вкусным. Добавить его в пюре, перемешать и дать полежать, пока он полностью не расплавится.

Расплавленный сыр при перемешивании будет тянуться длинными нитями. Когда это произойдет, добавить в пюре обжаренные на масле овощи и снова хорошенько перемешать до однородности. После чего вылить оставшиеся теплые сливки и немного остывший к тому времени картофельный отвар. Сначала при помощи лопатки, а затем закончит процесс перемешивания погружным блендером. Нежный, легкий, воздушный и вкусный суп готов! И времени на его приготовление у нас ушло совсем мало, примерно 30 — 40 минут. Для приготовления супа можно использовать любые части куриного мяса, но более нежным суп получается из куриного филе.

Филе помыть, разрезать на небольшие кусочки размером 3 — 4 см. После чего залить холодной водой, из расчета 2,5 литра и поставить на огонь.

суп с плавленным сыром рецепт без моркови

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Затем добавить туда же морковь и обжарить все вместе до состояния, когда овощи станут мягкими и уменьшатся в объеме практически в два раза. После того, как куриное мясо варилось 20 минут, добавить в бульон порезанную картошку и зажарку из лука с морковью.

Видео рецепт

рецепт супа с гречкой для малышей

рецепт приготовления супа картофельного с макаронными изделиями

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фитнес суп рецепт с цветной капустой и стручковой фасолью
  • супы с уткой рецепты с фото
  • рецепт супа картофельного с макаронными изделиями
  • классический рецепт куриного супа
  • рецепт суп овощно на куринном бульоне сфасолью стручковой инградиенты
  • рецепт суп овощно на куринном бульоне сфасолью стручковой инградиенты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оксана из Елена says:

      Ок спасибо,исчерпывающий ответ .У меня сейчас вялится лакс индюшки,курицы,свинины и говядины.К Новому году будут деликатесы.На след неделе буду коптить скумбрию и солить селедку и делать гравлакс из семги.Много лет не чего этого не покупаю.

    • Красотка Астра из Нонна says:

      Спрашиваю так как Вы в комментарии выше ответили девушке про сухари как их хранить. Может мне посоветуете что я не правильно делаю? Раньше такой гадости никогда не было, хотя жила на разных квартирах..

    • Красотка Лидия из Нонна says:

      Симпатичный салатик , думаю что и вкусный. Молодец.

    • Красотка Надежда из Наташа says:

      Очень хочется приготовить, вина нет...Администратор, скажите пожалуйста, можно ли вино заменить, скажем, винным уксусом? Или кислятина получится? Или может есть какой-нибудь другой аналог? Спасибо...

    • Красотка Ирма из Ванда says:

      здравсвтвуите! я на этом саите недавно,прекрасный саит.