Рецепт приготовления диетические супа

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления диетические супа
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления диетические супа

Пошаговая готовка

Цель любой диеты — оздоровление организма. Связана ли диета с проблемой лишнего веса или с любым из симптомов недомогания — она является важным дополнением к лечению и, чуть ли ни единственной мерой для профилактики различных заболеваний, в том числе и избыточного веса.

Разумеется, при условии соблюдения этой рекомендации древнего целителя. Зато в русской кухне — диетические супы появились едва ли ни с тех пор, как человечеству стало известно, что пищу можно готовить на огне. Правда, в те времена ещё не было известно ни о диетах, ни о диетических супах. И не только в русской кухне, но и в других кухнях народов, населяющих Россию, Азию и Европу. А для нас, из сказанного следует, что новое — забытое старое. Попробуем объяснить основные этапы приготовления разнообразных диетических супов, уже в свете современных открытий диетологии и кулинарии.

рецепт приготовления диетические супа

Как уже было сказано, основа любых диетических супов — вода. Кроме этого компонента в состав блюда могут входить мясо, рыба, овощи и даже фрукты. В процессе варки вода обогащается питательными веществами, добавленными в неё. Полученный бульон быстро и легко усваивается организмом.

Намного быстрее, чем любая твёрдая пища, не содержащая воды. Две основные категории — холодные и горячие супы , делятся на виды по их жидкой основе, из которых в диетическом питании приемлемы следующие варианты:. Существуют, конечно, супы на пиве, квасе и вине, но для диетического питания такие виды блюд не пригодны.

рецепт приготовления диетические супа
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Рассматривая технологические способы приготовления первых блюд, к категории диетических супов здесь можно отнести:. Прозрачные супы - на основе концентрированного бульона, осветлённые с применением оттяжки. Загущённые супы — в качестве загустителя используется яйца, молочные продукты или мука. Супы-пюре — для получения пюреобразной консистенции используются различные методы механического измельчения протирания.

Заправочные супы — для их приготовления частично используется метод пассеровки. Супы также различают по основному ингредиенту, в связи с которым блюду присваивается соответствующее название. Допустимы любые сочетания ингредиентов для диетических супов, при условии максимальной сбалансированности продуктов и степени усвоения полезных веществ.

Из этого следует, что, к примеру, суп-пюре из моркови не принесёт никакой пользы, если в его состав не входит сливочное масло или сливки, которые, в свою очередь, содержат молочную кислоту, наиболее эффективно растворяющую витамин А. То есть, морковь можно употреблять в пищу ежедневно, целыми килограммами, но безрезультатно. Примерно, так же происходит с остальными продуктами. Знать принципы полезной, а не только вкусовой сочетаемости необходимо.

рецепт приготовления диетические супа

Основой многих низкокалорийных диет являются именно овощные блюда. Казалось бы, что суп — самое простое блюдо, которое может легко и быстро приготовить любая начинающая домохозяйка. Так оно и есть, если знать:. Это касается, в основном, овощных бульонов — наиболее сложных с точки зрения их правильного приготовления, из-за значительных потерь витаминов при термообработке.

Видео рецепт

простые рецепты китайских супов

рецепты молочных супов с калорийностью

Поделиться:
Похожие рецепты
  • овощной суп рецепт для ребенка
  • солянка мясная с картошкой рецепт фото
  • рецепт гре чневого супа
  • збірник рецептур суп картопляний з щавлем
  • самый простой рецепт солянки
  • как приготовить сайровый суп

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Виктория из Маргарита says:

      Как красиво и оригинально :). Обязательно попробую.

    • Индивидуалка Нонна из Сюзанна says:

      Подскажите, пожалуйста, яйца здесь не нужны? Котлеты при жарке не развалятся?

    • Красотка Оия из Агния says:

      ane4ka, Етот Салат ненадо пропитывать заранее, а соус лудше подавать в самом деле отдельно.

    • Индивидуалка Бета из Ванда says:

      Пробовала такой однажды – его подавали с ложкой песто и пармезаном. Всегда хотелось приготовить, но немного смущало то, что кроме томатов в нем практически ничего и нет. Хотя в этом случае, наверное, чем проще, тем лучше!

    • Индивидуалка Зинаида из Веста says:

      Администратор, скажите, пожалуйста, а после того, как добавили яйцо, цедру, мак и сливки, как это все перемешивать? Заранее спасибо!