Окрошка простая рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

окрошка простая рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

окрошка простая рецепт

Полный рецепт

Русская кухня богата на рецепты, но с приходом весны и появлением первой съедобной зелени все дружно вспоминают об окрошке, одном из самых старинных блюд русской кухни. А еще окрошка имеет множество вариаций, что позволяет каждой поварихе найти свой любимый рецепт или придумать собственный на основе гастрономических предпочтений членов семейства.

Чуть ниже несколько рецептов вкусных холодных супов. Итак, пошаговый рецепт весеннего первого блюда. Квас держать в холодильнике. Отварить мясо курятина, телятина, нежирная свинина с солью и специями. Редис, огурцы, лук, петрушку, укроп вымыть, дать воде стечь. Картофель отварить в подсоленной воде до полной готовности.

окрошка простая рецепт

Нарезать мелкими кубиками отварное мясо, яйца, овощи. Зелень порубить мелко, добавить соль, тщательно растереть толкушкой, чтобы смесь стала более сочной. Все ингредиенты смешать в кастрюле или глубокой емкости. Окрошечное ассорти разложить по тарелкам, залить холодным квасом. Добавить ложку сметаны, дополнительно солить не нужно. Видео рецепт расскажет, как приготовить вкусный домашний квас без дрожжей. Окрошка на кефире Для многих квас все же слишком непривычен в качестве основы для окрошки, русская кухня предлагает оптимальный вариант для замены — кефир.

Вместо него можно взять любой другой кисломолочный продукт — ряженку, айран и даже сыворотку. Вот один из наиболее удачных рецептов кефирной окрошки. Процесс приготовления окрошки на кефире начинается с проведения подготовительных работ — нужно отварить яйца, остудить в холодной воде, чтобы хорошо очищались, сварить картофель в кожуре, охладить, очистить.

окрошка простая рецепт

Огурец, редис, лук и укроп, которые кладутся в окрошку сырыми, вымыть под проточной водой, подсушить. Само приготовление классическое — овощи и зелень нарезаются, форма нарезки в зависимости от предпочтений семьи картофель — кубиками или брусочками, яйца кубиками, огурцы и редис — брусочками.

Зелень рубится мелко, колбаса можно заменить ветчиной — кубиками. Подготовленные продукты смешать, залить холодным кефиром. Рецепт окрошки на квасе На первый взгляд кажется, что жидкая часть окрошки не самое важное в приготовлении этого блюда. На самом деле все не так просто, для этого нужно лишь провести несколько экспериментов, взять одни и те же продукты, но каждый раз менять заливку.

Вот рецепт холодного весеннего супчика с основой из кваса. Отварить телятину до готовности, лучше это делать с приправами, луком и морковью, тогда она сохранит аромат. Картофель тщательно промыть, не очищать, сварить, и только потом удалить кожуру. Яйца отварить, свежие овощи промыть, квас охладить в холодильнике. Можно приступать, собственно, к приготовлению окрошки, для этого мясо нарезать мелко поперек волокон, овощи порезать крупными брусками, зелень нарубить мелко.

окрошка простая рецепт

Яйца разделить на белки и желтки, белки нарезать кубиками. Сделать вкусную заправку — желтки растереть с 1 ст. Смешать в глубокой емкости овощи, яйца, зелень, перетертую с солью, залить квасом и размешать. Яично-горчично-сметанную заправку добавить непосредственно в тарелки. Как приготовить окрошку на сыворотке В списке кисломолочных продуктов сыворотка обычно стоит на последнем месте. Необходимо слегка модернизировать классический рецепт, добавить кислинки и остроты, и окрошка на сыворотке станет любимым блюдом в семье.

Видео рецепт

подробный рецепт окрошки

окрошка рецепт пропорции

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт горохового супа с кроликом для ребенка
  • как приготовить перловый суп
  • паваренок суп харчо рецепт приготовления
  • куриный суп с замороженной цветной капустой рецепт
  • как приготовить рускии щи
  • рецепт вкусного супа с рисом овощами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Агнесса says:

      Всё остальное, как в этом рецепте, разве, что можно добавить корицу, кто любит.

    • Индивидуалка Эмилия из Таисия says:

      Спасибо, от моих драников все в восторге! Картошку я в блендере измельчаю, так быстрее получается и в духовку не ставлю, все хорошо прожаривается.

    • Индивидуалка Ксюша из Нина says:

      … Ну там блины к масленице, кулич к пасхе, оливье и селедка под шубой к новому году, в общем, вы поняли…

    • Индивидуалка Римма из Лиза says:

      Замечательный рецепт!Готовлю кролика почти так же,получается просто пальчики оближешь!!!

    • Индивидуалка Ирина из Надежда says:

      Запеканка получилась вкуснейшая! спасибо за рецепт)))