Рецепты: как приготовить лечо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты: как приготовить лечо
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты: как приготовить лечо

Пошаговая готовка

Лечо — это коренной представитель венгерской кухни. Обязательными компонентами, входящими в состав блюда, являются томаты и красный перец реже желтый, но не зеленый. Лечо в нашей стране, как и любое популярное кушанье, не имеет определенной рецептуры и может быть адаптировано под любые доступные овощи. Лук, морковь, баклажаны, кабачки, огурцы, чеснок, пряности — именно эти и другие овощи дополняют традиционное венгерское лечо. На родине же его готовят исключительно из перцев и помидоров.

Но, не смотря на минимализм, местные повара превращают его во вкуснейший гарнир, который принято подавать с мягким белым хлебом, макаронными изделиями или мясными продуктами. Сегодня практически каждая хозяйка имеет собственный, фирменный рецепт приготовления лечо, которым с радостью делится с домочадцами и гостями.

рецепты: как приготовить лечо

Перед приготовлением лечо в первую очередь следует ознакомиться с рецептурой, приобрести необходимый перечень ингредиентов. Поскольку главным овощем нашего лечо станет болгарский перец, на него и направим основной акцент.

Плоды для лечо выбираем только спелые, мясистые. Их кожица должна иметь однородный цвет без темных пятен и гладкую структуру не быть дряблой , в противном случае вкус и вид выходного блюда порядком подпортится.

рецепты: как приготовить лечо

С подходящих перцев снимаем плодоножку и с помощью удобных кухонных инструментов извлекаем семена. А далее измельчаем по своему усмотрению. Кто-то предпочитает измельчать перцы соломкой вдоль всего плода, кто-то — помельче. Что касается остальных овощей, входящих в рецептуру лечо, то их обязательно следует промыть, обсушить, а с помидор при желании — снять кожицу.

Сделать это не сложно, если томаты предварительно обдать кипятком. Отличный универсальный рецепт лечо на зиму! Оптимальное соотношение всех входящих ингредиентов и пряностей делает блюдо очень красивым, ярким, аппетитным и, конечно же, вкусным. Как приятно достать зимой баночку другую и отведать этого замечательного, а главное, натурального продукта всей семьей!

Болгарский перец чистим, освобождая от семян, промываем водой, режем на большие кусочки примерно на 4 части. Также, на 4 части, нарезаем вымытые спелые помидоры. Приготовьте большую кастрюлю с толстыми стенками и дном. Вливаем в нее растительное масло, ждем, пока оно хорошо разогреется, выкладываем лук. Когда лук станет прозрачным, можно добавлять помидоры. Посолите смесь и тушите, постоянно помешивая, на небольшом огне около минут.

рецепты: как приготовить лечо

Теперь добавляем самый главный компонент лечо — сладкий перец, и тушим все в закрытой кастрюле 5 минут. Оставляем на огне еще минут 10, периодически помешивая. Чеснок измельчаем, порубив ножом или специальным прессом, добавляем в наше блюдо вместе с сахаром и уксусом и снова тушим в течение минут. Добавляем мелко нарезанную зелень, молотую паприку, черный перец, перемешиваем и доводим блюдо до готовности в течение 10 минут.

Видео рецепт

рецепт лече из болгарского перца на зиму спомидорами морковью

лучшие рецепты консервирование лечо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бутерброды корзиночки с икрой рецепты
  • рецепт варенья из сливы в мультиварке
  • рецепты варенья iz jablik
  • рецепт сырой аджики из помидор и чеснока
  • лечо свеклой фото рецепт
  • как приготовить пасту карбонара фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Таисия says:

      Ну ооочень необычно!!!

    • Красотка Вероника из Лилия says:

      Реуепт прекрасный! Оень хочу приготовить, вот только теряюсь в сомнениях:( Я лук не очень люблю... Но моему любимому обязательно! Спасибо вам большое, Олесенька!!!

    • Индивидуалка София из Лина says:

      А я в такой салат еще помидоры свежие добавляю, получается и ярче, и вкуснее. )))

    • Красотка Ада из Анжелика says:

      Сделала с растительным маслом. Мне понравилось) Спасибо, Администратор!

    • Красотка Александра из Кира says:

      Вкусно, просто и красиво! Пирог ничем не перегружен, что было бы ни к чему! Спасибо, Админ, порадовали)))