Бешбармак с тушенкой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

бешбармак с тушенкой рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

бешбармак с тушенкой рецепт

Пошаговая готовка

This menu is created for mobile menu only. There are no limitations to create the duplicate of items or modules visible from the desktop submenu menu. Фото бешбармака, а точнее его казахской разновидности ет. Ну конечно казы и шужука я на нашем рынке совершенно не нашел, зато мне посчастливилось найти небольшой кусок конины.

Мясо баранины, говядины и конины отваривается в казане около двух с половиной часов, пока мясо варилось, я замешивал крутое тесто, из которого делалась лапша ромбики.

бешбармак с тушенкой рецепт

Отваренные ромбики поливались жиром снятым с мясного бульона, после чего, на лапшу выкладывалось мясо, предварительно припущенное с луком и зеленью молодых стеблей чеснока.

Я не стану сильно утверждать что у меня получился рецепт мега оригинального и аутентичного блюда, но получилось действительно очень вкусно! Блюдо состоит из отварного мяса, главным образом баранины или конины, ромбиками, изготовленными на основе теста, впоследствии отваренными в мясном бульоне и самого крепкого бульона, который подается к готовому блюдо в пиалах.

бешбармак с тушенкой рецепт
Надежность! При правильной консервации продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. В 1966 году в НИИ СССР была доставлена банка тушенки с датой консервации 1916 года. Проведенный анализ показал, что несмотря на полувековой срок мясо полностью пригодно в употребление.

Перед тем как описывать как готовиться это блюдо, хочу сделать оговорку чтоб не вводить никого в заблуждение. У Похлебкина я нашел два варианта казахского бешбармака: Поскольку казы и шужук мне не удалось найти, я в своем рецепте их заменил мякотью конины с добавлением в бульон зиры используется в казы и головок чеснока используется в шужуке.

Вторым отклонением от ет описанного Похлебкиным является способ варки мяса. В оригинале - мясо заливается кипятком, я же, заливал его холодной водой. Приготовление мы начинаем с мяса. С ним нужно привести стандартную процедуру, а именно: Заливаем мясо примерно 3 литрами воды можно чуть больше и устанавливаем на огонь.

Именно из воды получиться бульон, в котором нам предстоит в последствие отваривать лапшу для бешбармака и которым мы будем запивать готовое блюдо, поэтому если казан или кастрюля позволяет - лейте воды побольше, поскольку мясо будет вариться долго и значительная часть воды выкипит. Как только вода начнет приближаться к состоянию закипания, начнется образовываться пенка, которую необходимо очень тщательно убирать.

бешбармак с тушенкой рецепт

До того состоянию, пока она вообще прекратит образовываться. После прекращения пенообразования, я еще раз отклонился от оригинала, и закинул в казан одну луковицу и одну почищенную морковь, поскольку убежден, что и бульон и мясо от этого будут только вкуснее.

Видео рецепт

тушенка рецепты с фото

домашняя тушенка из говядины рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • паста из морепродуктов рецепт
  • рецепт варенья из сливы в мультиварке
  • соус для индейки рецепт
  • рецепт мокороны с тушенкой
  • зелёная аджика из яблок рецепт
  • фарш телячий рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Женя из Валерия says:

      Вольготно вам в Беларуси, что, в общем-то, понятно – молоко у вас, должно быть, получше будет, и сельское хозяйство не в таком запустении. А вот в Петербурге отведать местной моцареллы так, с наскока, вряд ли удастся – у меня на ее поиски ушли годы. :)))

    • Индивидуалка Эльза из Ксения says:

      ммм...как апетитно все выглядит!!!а у мекня как раз баклажаны пропадают!!!завтра обязательно попробую приготовить!!!!)))Спасибо вам за такой рецептик!!!)))

    • Индивидуалка Элеонора из Мария says:

      Спасибо за рецепт, Администратор! Оказывается и постные блюда могут быть разнообразными и не менее вкусными!

    • Индивидуалка Руслана из Зинаида says:

      privet vse oqen vkusno cp.

    • Красотка Белла из Беата says:

      Внемля непостижное уму,