Вафли голландские рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вафли голландские рецепт
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать рецепт безе без блендера. Они великолепно дополняют друг друга.

вафли голландские рецепт

Пошаговая готовка

Голландские вафли можно купить и в магазине, несколько российских производителей регулярно их поставляют на прилавки, встречается импортная продукция. Но намного интереснее и вкуснее получается домашняя выпечка. Еще они такие ароматные! Приготовим по всем правилам?

Вафельное тесто для голландских вафель кардинально отличается от других видов составом и консистенцией. Во-первых, оно крутое, но не жесткое. Напоминает мягкий пластилин или тесто для орешков со сгущенкой: Во-вторых, оно готовится с добавлением дрожжей, что необычно для этого рода выпечки. Сильной пышности они не дают, но дарят мягкость и необычную структуру.

вафли голландские рецепт

В последнее время используются дрожжи сухие, так как они самые доступные и удобные в работе. После замеса ему дают немного постоять. Если нет специального прибора небольшого диаметра, то сгодится самая простая домашняя вафельница. Обычно в тесте много жира, поэтому смазывать ее нужно только первый раз, иногда вообще пекут лепешечки на сухой поверхности.

Многие современные приборы имеют антипригарное покрытие, что тоже очень удобно. Испеченные вафли смазывают медовым сиропом или карамелью, иногда прослаивают сгущенкой или другими начинками. Ниже есть несколько интересных вариантов для самых ароматных голландских, но домашних вафель. Рецепт классического теста для голландских вафель. Прослойку сделаем самую простую на основе натурального меда. Если есть аллергия на продукты пчеловодства, то используем любые сахарные сиропы.

вафли голландские рецепт

Готовим дрожжевое эластичное тесто. В теплом молоке растворить сухие дрожжи, отставить в сторону, пусть они активируются. Растопить сливочное масло, соединить сразу с сахарным песком, чтобы масса остыла быстрее. Вводим соль, продолжаем все это растворять. В рецепте указано приблизительное количество. Оно не должно получиться крутое или жидкое, консистенция мягкая, при легком надавливании остаются ямки.

Даем массе полежать 45 минут. Голландские вафли готовятся в специально предназначенной для них вафельнице, но можно взять и самый простой имеющийся прибор.

Кладем тесто на разогретую поверхность, хорошо прижимаем, чтобы оно равномерно распределилось, печем до румяного цвета. Подогреваем его на водяной бане, но не сильно, только чтобы масса стала немного жиже. Для глубины вкуса добавляем чуть-чуть коньяка, хотя можно обойтись и без него.

вафли голландские рецепт

Один из классических вариантов прослойки для голландских вафель. Тесто будет отличаться, для разнообразия приготовим его с яйцами.

Видео рецепт

вафли для электровафельницы рецепт классический

рецепт на вафли для электровафельницы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт бегемота фрукты в желе
  • советскии рецепт вафли
  • лёгкий творожный тортик рецепт
  • рецепты пудинг морковный
  • печень говяжья рецепты суфле в мультиварке редмонд
  • диета дюкана рецепты десерты безе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Богдана says:

      Как красиво! Выглядит дейтсвительно празднично! Администратор, вы молодец, спасибо за такую прекрасную идею, как раз к празднику!

    • Индивидуалка Джульета из Аза says:

      Раньше на Руси (да и в мире) не было майонеза, а была сметана:)

    • Красотка Виолетта из Элеонора says:

      Я также люблю готовить роллы, но только с листами нори, без них не совсем похоже на настоящие. И еще в рис добавляю специальный соус для суши (киккоман) на основе рисового уксуса, он имеет сладковатый вкус. И конечно же вассаби, без него пресновато. А что класть во внутрь - это уже дело вкуса (рыбу, овощи, морепродукты)

    • Красотка Дина из Иветта says:

      только что сварила,очень вкусный получился,спасибо!

    • Красотка Агния из Надежда says:

      Необычное сочетание – жареная рыба со сметаной. Надо попробовать, спасибо за идею.